漁業之全球市場

本報告為，關注全球漁業，以魚貨量之規範與對環境等現代問題做出發，探討捕撈及水產養殖其各種特徵、技術、背景，並匯集各地區最新情況與未來展望，以下列摘要形式闡述。

第1章 概要

• 簡介
• 產業概要
• 市場焦點
• 全球市場展望
• 水產品之全球貿易量
• 漁業之種類
• 水產養殖及漁獲市場、追溯分析
• 無法滿足全球需求之產量
• 「水產養殖」勝過捕撈漁業
• 改變之水產養殖及捕撈漁業之產出模式
• 漁業之僱用
• 總漁獲量之限制
• 船家規模縮編計劃

第2章 捕撈漁業

• 全球漁業 - 2007年主要焦點
• 全球捕撈漁業市場
• 漁業資源
• 內陸漁業
• 全球漁獲量
• 蝦漁業
• 漁業 - 歷史展望
• 全球規模之漁獲管理
• 氣候變遷帶給漁業之影響

第3章 水產養殖

• 市場概要
• 概況
• 市場課題
• 全球水產養殖市場
• 全球水產養殖生產量
• 市場趨勢擴大
• 水產養殖管理

第4章 水產品之消費與供給

• 概要
• 全球消費之促進因素
• 水產品之消費趨勢
• 全球及各地區每人均之供給及消費量
• 水產品類別消費量
• 水產品最終用途消費量
• 未來展望

第5章 市場趨勢與課題

• 市場趨勢與課題 - 焦點
• 中國躍身全球成長之重心
• 水產養殖對天然漁業資源之依賴
• 安定之天然漁獲量
• 魚：動物性蛋白質主要供給來源
• 水產品價格及交易量趨勢
• 生產 - 垂直性擴張
• 生產 - 水平性擴張
• 育成型漁業
• 持續性需求意識高漲
• 水產養殖長期趨勢
• 以科學為根基之原有養殖方式
• 全球水產品交易相關課題
• 影響水產養殖及相關產品未來交易之問題點
• 漁獲法規全球爭論之疑慮
• 過度捕撈
• 違法、無報備、無法規（IUU）漁業
• 對海洋環境產生影響之漁具

第6章 產品概要

• 魚 - 營養價值
• 使用在漁業之法規與漁具
• 漁業
• 捕撈魚業
• 水產養殖
• 水產加工
• 漁船
• 漁網
• 漁釣

第7章 海產食品爭論之事實

• 簡介
• 海產食品之保存方式
• 水產對人類生活擔綱之角色
• 供給與需求不一
• 左右海產食品市場之重要因素

第8章 市場動態

• 水產養殖
• 捕撈魚業

第9章 先進技術的角色

• 水產養殖與捕撈魚業之先進技術
• 水產養殖領域中生技之角色
• 何謂育成之擴大與集約化系統？

第10章 有機水產養殖之考察

• 簡介
• 主要有機品種
• 有機海產食品市場
• 有機食品：商品週期
• 通路管道
• 動機因素
• 有機水產養殖之世界基準
• 問題點

第11章 水產展現之高評價

• 展現實例
• 相關法規
• 美國法規
• 民間自我規範

第12章 法規問題

• 使用藥品之法規

第13章 M&A

第14章 策略性拓展

第15章 地區市場展望

• 美國
• 加拿大
• 日本
• 歐洲
• 亞太地區
• 拉丁美洲
• 其他地區

第16章 全球名錄