報告書內容包括：市場規模、零售銷售資料、主要企業與品牌、市場影響因素、預測等等，內容綱要摘記如下：
第1章 摘要
第2章 市場背景
- 食品消費
- 食品服務動向
- 健康與豪華
第3章 加工食品零售銷售
- 市場成績
- 各地區市場成績
- 主要動向與開發
- 競爭狀況
- 企業資訊
- Bright Dairy & Food Co Ltd
- Kerry Oils & Grains (China) Co Ltd
- Nestle (China) Ltd
- Ting Hsin International Group
- Uni-President Enterprise Group
- Want Want Group
- 新興與利基企業
- 食品服務企業與部門
- 零售流通
- 零售店活動與銷售店品牌動向
- 各部門市場成績預測
- 各地區市場成績預測
第4章 點心市場
- 部門成績
- 新產品研發
- 各地區成績
- 牛乳成績
- 乳酪成績
- 優格成績
- 受歡迎的風味：優格
- Smoothies
