此報告書以社會人口學的角度分析並彙整了預防心臟疾病商品的促進因素與阻礙因素，以及消費者對於心血管健康的著眼點。報告書之內容摘要如下所示。
第1章 概要
- 發展要因
- 摘要
第2章 未來展望：心血管疾病為全球性增加中，因此心臟健康問題受到重視
第3章 動向：對於全球消費者而言，飲食與健康漸趨重要
- 消費者認為飲食與營養對於健康是不可或缺的
- 食物與飲料能夠帶給認知機能良好的影響
- 健康是消費者在選擇食品與飲料時的重要影響因素
- 從6個月以前便決定採取健康的飲食，像這樣積極的消費者比例正在增加中
- 信用危機的結果卻使消費者的飲食生活變得更加健康
- 結論：消費者已理解到欲想實現高度的健康，食品與飲料是很重要的
第4章 動向：心臟疾病是現代消費者極大的不安
- CVD的危險因子非常多
- 即使對於心血管疾病問題的認知高漲，卻仍舊是死亡原因的第1名
- 預防心臟疾病的訊息跨越國界，喚起消費者的共識
- 高膽固醇是心血管疾病發病的主要風險
- 糖尿病患者的心臟疾病罹患率、死亡率風險很高
- 高血壓是心血管疾病的主要危險因子
- 由於肥胖率的增加，持有心臟疾病風險的人越來越多
- 考慮到抽煙與心臟疾病的關聯性而減少抽煙
- 透過心臟疾病預防活動能夠向消費者提供情報，並推薦較好的習慣
- 結論：消費者需要對應全球性的心臟疾病增加
第5章 對於因應消費者預防心臟疾病需求的機能性食品與飲料之關注逐漸高漲
- 在食品、飲料中添加機能性營養素，對部分消費者而言具有吸引力
- 增進心臟健康對許多消費者而言是個重要的動機
- 另一方面，也有專家認為預防心臟疾病已被過度宣傳
- 消費者無法經常使用健康食品
- 增進心臟健康的機能性食品之市場價值，已在所有地區成長中，特別BRIC諸國特別顯著
- 結論：營養輔助食品確實對消費者具有魅力，但懷疑的眼光也是根深蒂固
第6章 考察：對於心臟疾病預防的機能性食品與飲料商品的興趣，以及該消費會受到年齡與性別的影響
- 女性比男性對於心臟健康的意識較高
- 高齡消費者非常關心心臟健康
- 結論：心臟問題特別是對於女性與高齡者而言危險性很大，是最需要注意的消費者群
第7章 考察：缺乏信用是預防心臟疾病食品與飲料產品的成長阻礙因素
- 來自食品與飲料製造業者關於健康與營養相關顯示，西歐諸國的消費者持懷疑態度
- 消費者對於心臟疾病預防相關顯示的信任根據地區不同而大相逕庭
- 結論：對於誇張地訴求預防心臟疾病的產品並不能確立消費者的信任，因此需要加強
第8章 考察：許多新產品與原料漸漸在心臟疾病預防領域中普及
- 眾所熟知的營養成分與食品，由於強調其帶給心臟疾病預防的好處而再度受到矚目
- Flavoxine
- 消費者對於購買不飽和脂肪酸的好處感興趣
- 機能性食品的市場潛在性由於消費者的認知不足以及對機能性原料的理解不足而受限
- 低膽固醇食品漸漸引起消費者的迴響而商品也正增加中
- 以不飽和脂肪油的「健康呼喊」喚起消費者的迴響
- 對糖尿病的關注高漲，因此市面上販售著許多控制糖分與麩質的產品
- 將脂肪控制在最小限度一事依然很重要，但商品的販售數卻已進入停滯期
- 含許多食物纖維與全麥麵粉的食品與飲料數量，由於消費的好處被明確地理解因此正在增加中
- 結論：製造業者與其單純地去減少或避免含在食品或飲料中的不健康特性，倒不如改變方向去強化商品中的輔助營養成分
- 行動重點
第9章 行動：對於心臟疾病重大性之相關意識更加高漲
- 從乳癌運動獲得靈感
- 利用名人或是能夠帶給人感動的人物（特別是患有心臟疾病的人）來引起共識
- 在包裝上使用與心臟相關的視覺標示
- 取得備受推崇的健康組織認可以便與心臟疾病預防商品做區別
- 行動：希望消費者能夠積極看待心臟健康，喚起消費者的興趣
- 告訴消費者吃喝什麼會對營養造成什麼影響
- 配合商品推行運動，強調運動與預防心臟疾病的關係
- 行動：持續創新追趕動向
- 讚賞有效的預防心臟疾病原料益處
- 強調含Omega3、抗氧化物質、多酚食品的「健康呼喊」
