[英文調查報告書] 高級點心/飲料的消費者分析

由於點心的重要性增加以及大眾購買高級品的熱潮，因此廠商投入更高層級的點心‧飲料品市場的機會也隨之提高。

專門針對各市場區塊進行調查及分析的英國調查公司 Datamonitor Corporation（總公司: 倫敦），調查與分析消費者購買高級點心與飲料的動向，並提供未來販賣策略，出版綜合報告書 "High Quality Snack & Beverage Consumers"。

此報告書使用包括 54 張圖表在內的 87 頁篇幅，除了說明消費者對高級點心/飲料的認識、點心/飲料市場的發展與各年齡層的消費差異，也探討消費者購買高級製品的動機與販賣策略、市場間隙與強調製品特質的新製品開發等。此報告書的概略架構如下所示。

說明
點心‧飲料的消費機會增加
接受高級點心‧飲料的消費者
- 架構/狀況要素促進高級製品的購買
- 市場潮流也是推動購買高級製品的動力
- 主要範疇的價值成長超過量的成長
- 超高級的機會數與增值
普及於廣大年齡層的高級點心商品
- 高級品的消費者不見得是高所得者
- 追求高級品的渴望
- Maturalism (中年消費者對於最高級品的追求) 趨勢是重要的商機
- 主要的品質追求者依國家及種類而異
生活壓力大的消費者將購買舒壓商品當作慰勞自已的獎勵
- 暫時脫離塵囂的消費者
- 感情性理由為購買點心的主要動機
- 花費在舒壓上的費用增加
- 高級商品與感情上的快樂/放縱息息相關
特別活動與場合上的高級品購買
- 有傾向在傍晚消費的消費者
- 某種特殊機會也是推動購買高級品的動力
將消費者對品質的認知按照4大要素區分
- 影響高級商品提供的最重要要素為味覺
- 製品特質影響消費者對品質的認知
- 高級商品的重要包裝與原產國
- 製品的製造方法(可信賴的品質)促進商品的販賣
- 經驗上的品質特性影響重覆性消費行為
話題的高級點心‧飲料
- 將飲食品當作話題的消費者增加
- 有益的高級製品話題
結論

高級點心/飲料的消費者分析