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消費者的飲食習慣有逐漸脫離「1天定時吃3餐」的傾向。美國及歐洲午餐用攜帶式食物市場在2004年已經達到700億歐元的規模。
擅長多領域市調分析的英國專業市調公司 Datamontor Corporation（總公司：倫敦），詳細地調查並分析有關攜帶式食物的消費動向，並有系統地出版綜合報告書“The Future of Eating Meals On-The-Go”。
此報告書使用包括54張圖的篇幅，除了探討當今攜帶式食物的市場規模及未來預測、攝取攜帶式食物的機會、各國飲食習慣的綜合情報等， 並且說明根據調查結果所做的戰略性活動要點。此報告書的概略架構如下所示。
第 1 章 摘要
第 2 章 解讀未來
- 說明：攜帶式食物的定義
- 趨勢：社會的變化使得傳統的用餐時間進化了
- 趨勢：被時間追趕的生活促進攜帶式食物的普及
- 觀察：最容易被省略掉的一餐是早餐
- 觀察：工作對攜帶式食物的消費行動具有強大的影響力
- 觀察：通勤時間是攝取攜帶式食物的主要機會
- 觀察：學校的營養午餐是重要的機會
- 觀察：最不容易省略的是晚餐
- 觀察：對於忙碌生活中的飲食問題帶來劃時代的解決方案
- 觀察：運動及休閒活動為攜帶式食物帶來新的商機
- 觀察：攜帶式食物消費量的標示、健康與行動的差距
- 觀察：季節的變化對食物的選擇有很大的影響
第 3 章 行動要點
- 以增加消費量為目的、提高攜帶式食物的便利性
- 提高攝取早餐的機會
- 以健康取向為目標積極擴大攜帶式食物的消費
- 讓便利性與味道能兩立
- 結論
第 4 章 附錄
- 補充資料
- 定義
- 調查方法論
- 參考文獻
- 調查報告執筆團隊
- 業績的聯絡處
- 圖表
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