全球胡蘿蔔素市場在2007年達到7億6,600萬元的規模。預計在2015年之前將增加到9億1,900萬美元。
本報告書內容包括：胡蘿蔔素市場的銷售金額、用途、地區別動向、 β胡蘿蔔素、蕃茄紅素、葉黃素、玉米黃素等各分類別市場動向、規範限制、未來預測等。內容綱要摘記如下：
第1章 實施概要
第2章 概要
- 銷售金額別胡蘿蔔素市場
- 用途別胡蘿蔔素市場
- 地區別胡蘿蔔素市場
- 生產方式別胡蘿蔔素市場
- 企業別胡蘿蔔素市場
第3章 胡蘿蔔素產業結構及市場：β胡蘿蔔素
- 產品特性及近年來的發展
- 政府規範限制及消費者認知的變化
- 消費動向發展
- 生產技術
- 價格動向
- 行銷系統及市場佔有率
- 現在及未來的需求
第4章 胡蘿蔔素產業結構及市場：蕃茄紅素
- 產品特性及近年來的發展
- 政府規範限制
- 生產技術
- 消費動向發展
- 市場價値
- 行銷系統及市場佔有率
- 現在及未來的市場
第5章 胡蘿蔔素產業結構及市場：葉黃素
- 產品特性及近年來的發展
- 政府規範限制
- 生產技術
- 消費動向發展
- 市場價値
- 行銷系統及市場佔有率
- 現在及未來的市場
第6章 胡蘿蔔素產業結構及市場：玉米黃素
- 產品特性及近年來的發展
- 政府規範限制
- 生產技術
- 消費動向發展
- 市場價値
- 行銷系統及市場佔有率
- 現在及未來的市場
第7章 胡蘿蔔素產業結構及市場：類衍胡蘿蔔素
- 產品特性及近年來的發展
- 政府規範限制
- 生產技術
- 聯盟
- 消費動向發展
- 市場價値
- 行銷系統及市場佔有率
- 現在及未來的市場
第8章 胡蘿蔔素產業結構及市場：類衍胡蘿蔔酸酯
- 產品特性及近年來的發展
- 政府規範限制
- 生產技術
- 聯盟
- 消費動向發展
- 市場價値
- 行銷系統及市場佔有率
- 現在及未來的市場
第9章 胡蘿蔔素產業結構及市場：角黃素
- 產品特性及近年來的發展
- 政府規範限制
- 生產技術
- 聯盟
- 消費動向發展
- 市場價値
- 行銷系統及市場佔有率
- 現在及未來的市場
第10章 胡蘿蔔素產業結構及市場：蝦青素
- 產品特性及近年來的發展
- 政府規範限制
- 生產技術
- 聯盟
- 消費動向發展
- 市場價値
- 行銷系統及市場佔有率
- 現在及未來的市場
第11章 胡蘿蔔素產業結構及市場：胭脂樹杍紅
- 產品特性及近年來的發展
- 政府規範限制
- 生產技術
- 聯盟
- 消費動向發展
- 市場價値
- 行銷系統及市場佔有率
- 現在及未來的市場
