全球澱粉類農作物的需求已經超過24億噸，未來若以每年AAGR2.4%的速度成長，預計在2015年需求量將達到將31億噸。
擁有30年以上高品質市場調查經濟的知名美國市調公司 BCC Research （總公司：康乃迪克州），出版了一本關於市場的調查分析報告書 "World Market for Starches/Glucose, Emphasizing Cassava" 。
本報告書內容包括：小麥、玉米、米、馬鈴薯、樹薯等全球澱粉類農作物的生產與利用詳細情況、到2015年之前的利用目的別需求預測及需求結構、供需平衡分析、主要生產業者的資料等。內容綱要摘記如 下：
序章
實施摘要
澱粉類農作物與澱粉利用的發展
- 澱粉類農作物的生產與利用
- 小麥
- 玉米
- 米
- 馬鈴薯
- 地瓜
- 樹薯
- 生產結構變化
- 全球儲備量
- 價格
- 帶動需求因素
- 澱粉類農作物的消費（∼2015年）
- 今後穀類・薯類作物的直接消費用需求
- 今後穀類・薯類作物的飼料用需求
- 今後穀類・薯類作物的生物乙醇生產用需求
- 今後的澱粉需求
- 今後的澱粉需求及與澱粉類農作物之間關係的總結
- 澱粉類農作物市場
- 需求結構
- 今後澱粉的供需平衡
- 差異化後的供需關係對穀類・薯類生產的影響及利用系統
