Global Information, Inc.已開始銷售美國調查公司Packaged Facts所發行的報告書「Breakfast Trends in the U.S. Foodservice Market (美國餐飲服務市場的早餐趨勢)」
美國早餐時間餐飲服務（外食産業）銷售額於2009年時創下372億美元的記錄。預測該市場於2010年及2011年時的銷售額各為370億美元及377億美元。
面對不景氣，消費者與餐廳產業的相互作用亦包含早餐的變化。餐廳傾全力於增加顧客交易，使價值價格繼續成為菜單策略的中心。該報告指出，「早餐與午餐的時間帶不同，早餐因長期未開發的顧客交易之潛在力而獲得利益、且產生穩定的利益，能將主要的新企業拉入市場。」。該調查針對消費者與早餐時間帶的新關係、餐廳經營者向市場打出自己的品牌、以及針對現在與將來顧客的菜單進行獨特的分析。
該書的主要重點：
- 飲食的「價格閾值」分析：消費者及早餐支出有3美元、5美元及10美元的限制
- 分析各時間帶的限定服務及full service銷售額的「share of stomach」銷售額：依地區•收入•人種/民族的早餐時間帶提供詳細的支出類型
- 利用Packaged Facts的Consumer Restaurant Outlook Tracker，評估利用餐廳早餐者現在及將來對餐廳抱持的態度
- 咖啡愛飲者的「購買層分析」
- 協助進入市場的企業理解現在消費者對到餐廳消費的態度，詳細分析投資水準之宏觀經濟
- 以能容易檢視之高平均顧客的消費者為目標，專利分析餐廳類型及時間帶（尤其是早餐）平均用餐支出
