Global Information, Inc.已開始銷售總公司設在美國德州的市場調查公司Frost & Sullivan所發行的報告書「European Market for Enzymes in Food Application (歐洲的食品應用之酵素市場)」
食品產業為製造各種食品及提高品質而利用酵素。該報告檢證2009年歐洲食品酵素市場的狀況，提供到2016年為止的市場預測。此外，針對歐洲的食品酵素市場、市場構造、及關聯發展動向提供綜合性的分析。且對影響歐洲市場環境的主要成長牽引因素與阻礙因素給予明確定義。
是該書討論對象的主要話題：
- 歐洲食品酵素的總市場
- 歐洲澱粉•糖加工用酵素市場
- 歐洲製做麵包用酵素市場
- 歐洲乳製品用酵素市場
- 歐洲水果•飲料加工用酵素市場
- 歐洲製造葡萄酒用酵素市場
- 歐洲釀造用酵素市場
- 食品酵素產業的各種課題
