Press Release

全球食品保存劑市場,各類型(天然,化學物質)·各功能(抗菌性,抗氧化)·各用途(油·脂肪,麵包類,乳製品,零食,肉·雞肉·海產品,糖果零食類,飲料)·各地區:趨勢與預測

2015年8月28日

日商環球訊息有限公司開始販售市場調查報告「「Food Preservative Market by Type (Natural & Chemical), Function (Antimicrobial, Antioxidant), Application (Oil & Fat, Bakery, Dairy & frozen, Snack, Meat, Poultry & Seafood, Confectionery, Beverage), & Geography - Global Trend & Forecast to 2021 (食品防腐劑的全球市場 至2021年的預測:各種類 (天然防腐劑、合成防腐劑)、功能、用途、地區)」」(MarketsandMarkets發行)。

食品加工上的食品保存劑所扮演的角色,是在保持產品品質上不可或缺的存在。保存劑有天然及化學2個主要的類別。食品保存劑是食品製造產業為滿足消費者追求的品質、便利性及多樣性,提供各種方面的安全、有助健康及讓具有吸引力的產品有合理價格方面不可或缺的存在。

本報告提供全球食品保存劑市場相關研究,提供各類型·各功能·各用途·各地區市場現況與展望相關調查分析,競爭環境,再加上主要企業簡介等彙整資料,為您概述為以下內容。

第1章 簡介

第2章 摘要整理

第3章 高級見解

第4章 產業分析

  • 簡介
  • 食品保存劑市場
    • 供應鏈分析
  • 食品保存劑的安全法規
    • The Delaney Clause
    • 美國的國際食品農業機關(FAO)的食品保存劑法規
    • 歐洲委員會科學委員會的食品保存劑法規
  • 影響保存劑選擇的因素
    • 法規及保存劑所扮演的角色
    • 使用保存劑的容許限度
    • 天然保存劑的優先
    • 保存劑的供給
  • 市場佔有率分析

第5章 市場概要

  • 簡介
  • 歷史·發展
  • 市場統計
    • 食品保存劑市場
    • 可獲取市場規模

第6章 產業分析

  • 簡介
  • 成功的必要條件
    • 保存劑的複合應用
    • 天然食品保存劑的研究開發及技術創新
  • 緊急的課題
    • 化學保存劑消費方面相關的健康問題
  • 市場動態
    • 市場發展推動因素
      • 可長期展示的食品需求
      • 消費者對即食食品的偏好擴大
      • 食品保存劑上的消費者安全·技術的發展
    • 市場發展阻礙因素
      • 針對食品保存劑替代品用的趨勢的發展
      • 天然·有機食品的需求擴大
      • 天然保存劑的高成本與產品的展示期間的規定
    • 市場機會
      • 人口及食品需求的增加
      • 新興市場與消費者生活方式的變化
      • 食品保存劑的差異化功能
  • 波特的五力分析

第7章 食品保存劑市場,各類型

  • 簡介
  • 天然食品保存劑(第Ⅰ級)
    • 天然抗菌性保存劑
    • 天然抗氧化保存劑
    • 其他功能性天然保存劑
      • 北美
      • 歐洲
      • 亞太地區
      • ROW(其他地區)
  • 化學食品保存劑(第Ⅱ級)
    • Sorbates
      • 山梨酸
      • 山梨酸鉀
    • 苯甲酸酯
      • 苯甲酸(E210)
      • 苯甲酸鈉(E211)
    • 丙酸鹽
      • 丙酸(E280)
      • 丙酸鈉(E281)
      • 丙酸鈣(E282)
    • 亞硝酸鹽
    • 硫酸鹽·亞硫酸鹽
    • 其他(乳酸鹽,醋酸鹽,等)
    • 化學抗菌性保存劑
    • 化學抗氧化保存劑
    • 其他功能性化學保存劑
      • 北美
      • 歐洲
      • 亞太地區
      • ROW(其他地區)

第8章 食品保存劑市場,各功能

  • 簡介
  • 抗菌性保存劑
    • 簡介
      • 天然抗菌性食品保存劑
      • 化學抗菌性北品保存劑
      • Sorbates
      • 苯甲酸酯
      • 丙酸鹽
      • 其他抗菌性保存劑
    • 北美抗菌性保存劑市場
    • 歐洲抗菌性保存劑市場
    • 亞太地區抗菌性保存劑市場
    • ROW(其他地區)抗菌性保存劑市場
  • 抗氧化保存劑
    • 簡介
      • 天然抗氧化食品保存劑
      • 化學抗氧化食品保存劑
    • 北美抗氧化保存劑市場
    • 歐洲抗氧化保存劑市場
    • 亞太地區抗氧化保存劑市場
    • ROW抗氧化保存劑市場
  • 其他(螯合劑,酵素抑制劑)

第9章 食品保存劑市場,各用途

  • 簡介
    • 油·脂肪
    • 麵包類
    • 乳製品·冷凍食品
    • 零食
    • 肉,雞肉,海產品
    • 糖果零食類
    • 飲料
    • 其他

第10章 食品保存劑市場,各地區

  • 簡介
    • 新的創新主導食品保存劑市場
  • 北美
  • 歐洲
  • 亞太地區
  • ROW(其他地區)

第11章 競爭環境

  • 簡介
  • 最偏好的策略:新產品發表
  • 合併·收購
  • 協定,夥伴關係,聯盟,合資企業
  • 新產品發表
  • 產業擴張·投資

第12章 企業簡介(概要,財務實際成果,產品與服務,策略,最近的動向)

  • Albemarle Corporation
  • Akzo Nobel N.V.
  • Brenntag Inc.
  • Cargill, Incorporated
  • Celanese Corporation
  • Royal Dsm N.V.
  • Dupont De Nemours & Company
  • Jungbunzlauer Ag
  • Kerry Group
  • Purac Biochem B.V.

附屬資料

  • 合併·收購
  • 新產品發表
  • 協定,夥伴關係,合資企業,聯盟
  • 產業擴張·投資

圖表

食品防腐劑的全球市場 至2021年的預測:各種類 (天然防腐劑、合成防腐劑)、功能、用途、地區
Food Preservative Market by Type (Natural & Chemical), Function (Antimicrobial, Antioxidant), Application (Oil & Fat, Bakery, Dairy & frozen, Snack, Meat, Poultry & Seafood, Confectionery, Beverage), & Geography - Global Trend & Forecast to 2021
出版商: MarketsandMarkets
出版日期: 2016年08月26日
內容資訊: 222 Pages
http://www.giichinese.com.tw/report/mama227820-food-preservatives-market-industry-analysis-global.html