Press Release

肉替代食品的全球市場預測 2022年:豆腐、豆豉、TVP (植物性蛋白質) 、素肉、Quorn、大豆、小麥、菌蛋白

2017年1月4日

日商環球訊息有限公司開始販售市場調查報告「「Meat Substitutes Market by Type (Tofu & Tofu Ingredients, Tempeh, Textured Vegetable Protein, Seitan, Quorn), Source (Soy-based, Wheat-based, Mycoprotein), Category (Frozen, Refrigerated), and Region - Global Forecast to 2022 (肉替代食品的全球市場預測 2022年:豆腐、豆豉、TVP (植物性蛋白質) 、素肉、Quorn、大豆、小麥、菌蛋白)」」(MarketsandMarkets發行)。

全球肉替代食品市場規模,預計從2016年以6.6%的年複合成長率發展,到2022年達到59億6000萬美元。該市場由於健康意識的高漲,肉添加雜質的案例增加,及全球性素食主義者、彈性素食主義者的人數增加等要素而受到促進。肉替代食品的價格高(幾乎等同動物肉價格) ,是市場主要阻礙因素之一。

本報告以肉替代食品的全球市場為焦點,提供原料、種類、分類、地區的各分類的變化預測,供需的影響要素,技術趨勢,競爭環境,主要企業等相關的調查、分析資訊彙整。

第1章 簡介

第2章 調查手法

第3章 摘要整理

第4章 重要考察

  • 肉替代食品市場上富有魅力的機會
  • 肉替代食品市場:各類型
  • 肉替代食品市場:各分類
  • 歐洲的肉替代食品市場:各國家、原料
  • 生命週期分析:各地區

第5章 肉替代食品的全球市場:概要

  • 簡介
  • 市場區隔
    • 各類型
    • 各原料
    • 各分類
    • 各地區
  • 市場動態
    • 促進要素
    • 阻礙要素
    • 機會
    • 課題
    • 緊急的問題

第6章 肉替代食品的全球市場:產業趨勢

  • 簡介
  • 價值鏈分析
  • 供應鏈分析
    • 有潛力的企業
    • 中小企業
    • 終端用戶 (廠商/消費者)
    • 主要影響者
  • 法規環境
  • 大豆的進出口資料 (肉替代食品的原料)
  • 策略基準

第7章 肉替代食品的全球市場:各類型

  • 簡介
  • 豆腐 & 豆腐原料
  • 豆豉
  • 植物性蛋白質(TVP)
  • 其他大豆產品
  • 素肉
  • Quorn
  • 其他

第8章 肉替代食品的全球市場:各原料

  • 簡介
  • 大豆基礎
  • 小麥基礎
  • 菌蛋白基礎
  • 其他

第9章 肉替代食品的全球市場:各分類

  • 簡介
  • 冷凍肉替代食品
  • 冷藏肉替代食品

第10章 肉替代食品的全球市場:各地區

  • 簡介
  • 北美
  • 歐洲
  • 亞太地區
  • 其他地區 (ROW)

第11章 品牌概要

  • 簡介
  • THE BEYOND BURGER / BEYOND MEAT, INC.
  • MEATLESS MEATBALLS / GARDEN PROTEIN INTERNATIONAL INC.
  • HICKORY BBQ RIBLETS / MORNINGSTAR FARMS LLC
  • TVP MINCED 60 UNCOLORED / ADM
  • ALPHA SOY PROTEIN / E.I. DU PONT DE NEMOURS & CO.
  • JEM NUTRIMAX / SONIC BIOCHEM EXTRACTIONS LTD.
  • TRUTEX 1500 SERIES / MGP INGREDIENTS, INC.
  • VEGGIE SAUSAGES / AMY'S KITCHEN, INC.
  • MEATLESS CHICKEN NUGGETS / QUORN FOODS, INC.
  • MAPLE FLAVORED SAUSAGE PATTIES / MORNINGSTAR FARMS LLC

第12章 競爭環境

  • 概要
  • 排名分析
  • 競爭情形、趨勢
  • 新產品銷售
  • 擴大 & 投資
  • M & A
  • 合資企業,聯盟 & 協定

第13章 企業簡介

  • ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY
  • E.I. DU PONT DE NEMOURS & COMPANY
  • 日清oirio
  • SONIC BIOCHEM EXTRACTIONS LTD.
  • MGP INGREDIENTS INC.
  • GARDEN PROTEIN INTERNATIONAL INC.
  • BEYOND MEAT, INC.
  • AMY'S KITCHEN INC.
  • QUORN FOODS
  • MORNINGSTAR FARMS LLC

第14章 附錄

肉替代食品的全球市場預測 2022年:豆腐、豆豉、TVP (植物性蛋白質) 、素肉、Quorn、大豆、小麥、菌蛋白
Meat Substitutes Market by Type (Tofu & Tofu Ingredients, Tempeh, Textured Vegetable Protein, Seitan, Quorn), Source (Soy-based, Wheat-based, Mycoprotein), Category (Frozen, Refrigerated), and Region - Global Forecast to 2022
出版商: MarketsandMarkets
出版日期: 2016年12月16日
內容資訊: 167 Pages
http://www.giichinese.com.tw/report/mama305140-meat-substitutes-market-by-source-soy-wheat.html