Press Release

食品乳化劑的全球市場 ∼2022年:單酸甘油酯,雙酸甘油酯,卵磷脂,山梨糖醇酯,山梨糖醇酯,多丙三醇酯

2016年12月22日

日商環球訊息有限公司開始販售市場調查報告「「Food Emulsifiers Market by Type (Mono-, Di-Glycerides, Lecithin, Sorbitan Esters, Stearoyl Lactylates, and Polyglycerol Esters), Application (Bakery, Confectionery, Convenience, Dairy, and Meat), and Source (Plant and Animal) - Global Forecast to 2022 (食品乳化劑的全球市場 ∼2022年:單酸甘油酯,雙酸甘油酯,卵磷脂,山梨糖醇酯,山梨糖醇酯,多丙三醇酯)」」(MarketsandMarkets發行)。

全球食品乳化劑市場,預計自2017年以5.5%的年複合成長率 (CAGR) 成長,2022年達到35億5000萬美元的規模。隨著即食食品和高級食品、飲料,天然食材等的需求增加,食品乳化劑的用途正逐漸擴大,也提高了消費者認知。另一方面,與酵素的競爭,及E號碼 (EU的食品添加物分類號碼) 制度的認識不足等,成為市場成長的主要的阻礙因素。

本報告提供全球食品乳化劑市場相關整體分析,各類型,各用途,及各地區的趨勢,及主要供應商簡介等彙整資料。

第1章 簡介

第2章 調查方法

第3章 摘要整理

第4章 高級見解

第5章 產業趨勢

  • 簡介
  • 供應鏈
  • 產業分析

第6章 食品乳化劑的全球市場:概要

  • 簡介
  • 市場區隔
  • 市場趨勢
    • 促進要素
      • 即食食品的需求擴大
      • 高級品的消費量增加
      • 乳化劑的多功能性,使得用途擴大
      • 為了新產品開發的研究開發 (R&D) 投資擴大
      • 天然食材的需求增加
    • 阻礙要素
      • 酵素等的替代產品的競爭
      • 對E號碼的消費者意識不足
    • 機會
      • 新興國家的食品乳化劑的巨大的市場機會
    • 課題
      • 原料價格的變動
      • 發展中國家的基礎設施的問題

第7章 法規

  • 簡介
  • EU域內的管理體制
  • USFDA (美國食品藥物管理局)的管理體制
    • 美國國內的管理體制
    • GRAS (USFDA的安全標準合格證)
  • 食品法典委員會 (codex alimentarius)
  • 日本
  • 加拿大
  • 印度

第8章 各品牌食品乳化劑市場

  • 簡介
    • BEAKIN
    • PERFORMIX
    • YELKIN
    • ULTRALEC
    • TOPOCITHIN
    • EMULFLUID
    • DIMODAN
    • GRINDSTED
    • PANODAN
    • SOLEC
    • Q-NATURALE
    • MYVEROL
    • ADMUL
    • MULTEC
    • ALPHADIM
    • EMPLEX
    • GLYCOMUL
    • ALDO
    • PALSGAARD
    • EXCELSPONGE

第9章 各功能食品乳化劑市場

  • 簡介
  • 乳化作用
  • 澱粉複合體
  • 跟蛋白質的相互作用
  • 空氣混合及穩定化
  • 晶體改性
  • 油脂結構化
  • 潤滑、加工助劑

第10章 各類型食品乳化劑市場

  • 簡介
  • 卵磷脂
  • 單酸甘油酯,雙酸甘油酯,及衍生物
  • 山梨糖醇酯
  • 山梨糖醇酯
  • 多丙三醇酯
  • 其他

第11章 各原料食品乳化劑市場

  • 簡介
  • 植物性
  • 動物性

第12章 各用途食品乳化劑市場

  • 簡介
  • 麵包店
  • 糖果零食
  • 即食食品
  • 乳製品
  • 肉類產品
  • 其他的用途

第13章 各地區食品乳化劑市場

  • 簡介
  • 北美
  • 歐洲
  • 亞太地區
  • 其他 (ROW)

第14章 競爭環境

  • 概要
  • 競爭趨勢
    • 產業擴張、投資
    • 企業收購
    • 新產品的銷售
    • 協定、合資企業

第15章 企業簡介

  • 簡介
  • ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY
  • CARGILL
  • E. I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY
  • INGREDION INCORPORATED
  • KERRY GROUP PLC
  • CORBION N.V.
  • BELDEM S.A.
  • LONZA GROUP LTD.
  • PALSGAARD A/S
  • 理研維生素

第16章 附錄

食品乳化劑的全球市場 ∼2022年:單酸甘油酯,雙酸甘油酯,卵磷脂,山梨糖醇酯,山梨糖醇酯,多丙三醇酯
Food Emulsifiers Market by Type (Mono-, Di-Glycerides, Lecithin, Sorbitan Esters, Stearoyl Lactylates, and Polyglycerol Esters), Application (Bakery, Confectionery, Convenience, Dairy, and Meat), and Source (Plant and Animal) - Global Forecast to 2022
出版商: MarketsandMarkets
出版日期: 2016年12月12日
內容資訊: 168 Pages
http://www.giichinese.com.tw/report/mama274727-food-emulsifiers-market-by-types-applications.html