Press Release

肉類替代食品的全球市場預測 2020年:豆腐、豆豉、TVP、Quorn、素肉、大豆、小麥、菌蛋白

2015年9月4日

日商環球訊息有限公司開始販售市場調查報告「「Meat Substitutes Market by Type (tofu & tofu ingredients, tempeh, TVP, quorn, other soy products, seitan, & others), Source (soy-based, wheat-based, mycoprotein, & others), Category (frozen & refrigerated), & by Region - Global Forecast to 2020 (肉類替代食品的全球市場預測 2020年:豆腐、豆豉、TVP、Quorn、素肉、大豆、小麥、菌蛋白)」」(MarketsandMarkets發行)。

全球肉類替代食品市場,從2015年的38億美元,2015年~2020年以6.4%的年複合成長率發展,到2020年成長到51億7,000萬美元。該市場的成長由素食產業的持續性成長與消費者的健康意識高漲所促進。亞太地區由於該地區的消費者的健康和保健的認識層級的大幅度提高,及健康食物、潔淨標示食物需求的擴大,預計至2020年顯示最高成長。

本報告以肉類替代食品的全球市場為焦點,提供各原料、種類、分類、地區變遷預測、供需的影響要素、技術趨勢、競爭環境、主要企業等相關的調查、分析資訊彙整。

第1章 簡介

第2章 調查手法

第3章 摘要整理

第4章 重要考察

  • 肉類替代食品市場上富有魅力的機會
  • 肉類替代食品市場:各類型
  • 肉類替代食品市場:各分類
  • 北美的肉類替代食品市場
  • 肉類替代食品:主要各國的市場佔有率
  • 生命週期分析:亞太地區是對投資富有魅力的市場

第5章 市場概要

  • 簡介
  • 發展
  • 市場區隔
    • 各類型
    • 各來源
    • 各分類
  • 市場動態
    • 促進要素
    • 阻礙要素
    • 機會
    • 課題
    • 緊急的問題

第6章 產業趨勢

  • 簡介
  • 價格分析
  • 價值鏈分析
  • 供應鏈分析
    • 有潛力的企業
    • 中小企業
    • 終端用戶 (廠商/消費者)
    • 主要影響者
  • 法規環境
  • 大豆的進出口資料 (肉類替代食品的原料)
  • 波特的五力分析
  • 策略基準

第7章 肉類替代食品市場:各類型

  • 簡介
  • 豆腐
  • 豆豉
  • 植物性蛋白質(TVP)
  • 其他大豆產品
  • 素肉
  • Quorn
  • 其他

第8章 肉類替代食品市場:各來源

  • 簡介
  • 大豆為基礎
  • 小麥為基礎
  • 菌蛋白為基礎
  • 其他

第9章 肉類替代食品市場:各分類

  • 簡介
  • 冷凍肉類替代食品
  • 冷藏肉類替代食品

第10章 肉類替代食品市場: 各地區

  • 簡介
  • PEST分析
  • 北美
  • 歐洲
  • 亞太地區
  • 其他地區 (ROW)

第11章 競爭環境

  • 概要
  • 肉類替代食品市場佔有率分析
  • 競爭情形、趨勢

第12章 企業簡介 (企業概要、財務的近況、產品與服務、策略與構想、最新的發展趨勢) *

  • 簡介
  • 日清奧利友集團
  • SONIC BIOCHEM EXTRACTIONS LTD.
  • MGP INGREDIENTS INC.
  • GARDEN PROTEIN INTERNATIONAL INC.
  • MEATLESS B.V.
  • BEYOND MEAT
  • AMY'S KITCHEN INC.
  • QUORN FOODS
  • MORNINGSTAR FARMS
  • VBITES FOODS LTD.

* 非上市公司可能未網羅括號內的全部項目。

第13章 圖表一覽

肉類替代食品的全球市場預測 2020年:豆腐、豆豉、TVP、Quorn、素肉、大豆、小麥、菌蛋白
Meat Substitutes Market by Type (tofu & tofu ingredients, tempeh, TVP, quorn, other soy products, seitan, & others), Source (soy-based, wheat-based, mycoprotein, & others), Category (frozen & refrigerated), & by Region - Global Forecast to 2020
出版商: MarketsandMarkets
出版日期: 2015年08月28日
內容資訊: 169 Pages
http://www.giichinese.com.tw/report/mama305140-meat-substitutes-market-by-source-soy-wheat.html