消費者對於減肥及營養等概念的認知逐漸提昇，充分了解在每天的減肥計畫當中應適時攝取有營養的食物的重要性。
專門於多様先進產業相關策略性調查的美國調查公司 Technical Insights, Inc. （總公司：德州），針對醫療及特別營養食品的發展趨勢進行調查分析，經系統整理後出版報告書 "Advances in Medical and Specialty Nutrition" 。
本報告書內容包括：營養品產業中的新興產品與技術之簡介、刺激與牽制市場發展因素、各國趨勢的分析等。
第1章 實施概要
第2章 技術簡介
- 營養補給品與功能性食品
- 營養補給品與減肥用能量補給品
- 功能性食品與有益菌食品
- 特別的營養食品
- 治療用的營養食品
- 運別用及健身用的營養食品
第3章 技術引進因素之分析
- 加速技術發展之因素、障礙、課題
- 技術與產品加速發展因素
- 技術障礙與課題
- 市場主要因素與法規標準
- 市場主要因素
- 法規與標準
第4章 技術創新趨勢
- 企業未開發領域相關之技術創新
- 提供健康生活型態的創新產品：美國
- 給上班族的特別補給品：印度
- Valio 的 New Milk Aids 提供的肥胖對策：芬蘭
- 促進腸胃蠕動的益菌錠：丹麥
- 以糖份為主的運動飲料中加入蛋白質提昇營養價值：荷蘭
- 功能性食品與飲料市場中的創新產品：德國
- 微膠囊型的維他命・礦物質含片：以色列
- 低血糖碳水化合物「 Palatinose 」之研發：德國
- 結合 DHA 營養補給食品的立即吃營養棒：美國
- 帶走食品中反式脂肪的大豆油：美國
- 給活力媽媽的營養棒：美國
- 含有益菌的乳製品：西班牙
- 都是自然食品飲食者及素食者在買孕婦用維他命：美國
- 具保護神經作用的水母（海蛰皮）被利用在抗老藥中：美國
- 利用脂質營養控制食欲：荷蘭
- 營養補給零食：美國
- 'NovaSol' 技術在大豆異黃酮上的運用：德國
- Frutarom 的營養研究：以色列
- 從海藻中提煉 Omega3 的新工程：瑞士
- 為了功能性食品市場之不含動物性物質的胡蘿蔔素：荷蘭
- 為了胰島素抗性的大豆異黃酮：以色列
- 乳清蛋白減肥棒幫助減重：美國
- 飲料中的液態硫辛酸：德國
- 新的食物纖維更加有益消化腸道：美國
- 加強維他命的等滲透壓運動飲料：美國
- 最新礦物質的利用創造加乘效果：以色列
- 改善兒童免疫系統的克弗（ Kefir ）種菌培養：美國
- 學術界的技術創新
- 治療糖尿病的低脂・高纖減肥：美國
- 食品研究機構的研究：英國
- 改善人類營養的酵素：美國
- 小麥為內臟健康與改善肥胖問題帶來的好處：澳洲
- 美國農業研究服務中的營養學研究：美國
- 懷孕時血漿中膽鹼及甜菜鹼流動之相關調查：荷蘭
- 植物中粹取出的硒（ Se ）：美國
第5章 主要產業中企業的資料庫與相關名詞解釋
- 專利
- 美國的專利
- 歐洲的專利
- 亞洲的專利
- 主要產業中企業的資料庫與相關名詞解譯
