2005年美國的香辛料及調味料零售銷售總值較前年成長了1.3%，達到29億美元的規模。
作為 消費者產品市場調查的領先企業，同時擁有超過 30 年經驗的美國市調公司 Packaged Facts （總公司：紐約州），針對美國的香辛料及調味料市場進行詳盡的調查分析，並出版調查報告書 "Spices and Seasonings in the U.S." 。
本報告書內容包括：美國香辛料及調味料市場的規模、消費量、市場成長預測，以及市場成長因素分析、主要企業及品牌趨勢、產品分類別（鹽・加味鹽・鹽的替代品、香料・調味用・調色用等）趨勢、新產品的市場發展趨勢、消費者的消費行為及偏好等詳細分析。內容綱要摘記如下：
第1章 實施概要
第2章 市場
- 調查範圍
- 調查方法
- 市場概要
- 成長因素
- 居家料理
- 口味的變化
- 針對喜受外國料理的消費者的行銷
- 有機香辛料
- 自有品牌產品
- 市場預測
- 美國香辛料市場的成長
- 預測（2006年至2010年）
第3章 企業
- 主要企業
- McCormick & Co
- Tone Brothers
- Morton Salt
- Unilever Bestfoods North America
- 主要品牌
- 香辛料的類別
- 鹽・加味鹽・鹽的替代品
- 香料・調味用・調色用
- 胡椒
- 企業資料
- McCormick & Co
- Tone Brothers
- Morton Salt
- Unilever Bestfoods North America
- Alberto-Culver
- Goya Foods
- Badia Spices
第4章 消費者
- 品牌偏好
- 高收入戶的偏好：McCormick
- 受到非洲裔美國人歡迎的Lawry's Gain
- 受到年輕人觀迎的Mrs. Dash
- 受到非洲裔美國人歡迎的Morton
- Durkee 與處於空巢期的族群
- 消費者意識
- 香辛料的人気：些許成長
- 喜歡外國料理的人口
第5章 市場力學
- 產品趨勢
- 主要行銷計畫
- 新產品的市場發展
