1999-2004 年間，美國義大利麵醬市場整體衰退，雖然 1999-2002 年市場總值擴大了 3％，但 2004 年底銷售額減少了 2％，考慮到通貨膨脹率則事態更加糟糕。冷凍食品等方便的其他競爭產品的抬頭是原因之一。
提供多領域可靠資訊的英國市調公司 Mintel International Group Ltd. （總公司：倫敦），調查分析了美國義大利麵醬市場後，出版了一本綜合報告書 "Pasta Sauces - US - April 2006"。
報告書內容包括：消費者動向、市場影響因素、規模與動向、各廠商供給結構、未來五年市場預測等等，報告書含圖表共 108 頁，內容綱要摘記如下：
摘要
市場影響因素
- 低碳水化合物減肥
- 美味又健康的蕃茄汁
- 取得有小孩的家庭客戶
- 擴大類別的動作
市場規模與動向
市場劃分
- 概要
- 常溫保存義大利麵醬
- 冷藏義大利麵醬
供給結構
- 生產業者與各品牌銷售
- 主要企業與品牌
- Unilever Bestfoods North America
- Campbell Soup Company
- H.J. Heinz Co
- ConAgra Foods Inc
- Barilla America Inc
- Nestle USA
- Kraft Foods, Inc
- Monterey Gourmet Foods
宣傳與介紹
- 概要
- 主要企業動態
- Unilever Bestfoods
- Campbell Soup Company
- H.J. Heinz Co
- ConAgra
- Barilla America Inc
- Nestle
- 專業生產業者
零售流通
- 前言
- 超級市場
- 大型零售店
- 天然食品專門超市
消費者動向
- 前言
- 義大利麵與麵醬的使用
- 義大利麵消費的變化
- 義大利麵的消費率
- 麵醬的使用頻率
- 採購的麵醬種類
- 麵醬與調理
- 總括
未來與市場預測
- 未來動向
- 市場預測
市場規模與動向：最新版
市場劃分：最新版
未來與市場預測：最新版
附錄
- 產業團體
- 新產頻研發
- 調查方法
- Mintel 介紹
