植物固醇被利用在製藥及化粧品領域，但今後在食品・飲料領域中的利用將佔市場的大部份。市場收益也預計將從 2005 年的 1 億 8460 萬美元成長到 2012 年的 3 億 9520 萬美元。
專門於高科技領域之顧問服務與市場調查的美國市調公司 Frost & Sullivan （總公司：美國德州），針對歐洲的植物固醇市場進行調查分析，經系統整理後出版報告書 "Strategic Analysis of the European Phytosterols Market" 。
本報告書內容包括：植物固醇的技術簡介及供應鏈、相關法規等市場環境簡介、市場整體趨勢、功能性食品・飲料領域的趨勢、其他利用領域的趨勢、主要供應企業及最終利用企業的資料等。內容綱要摘記如下：
第1章 實施概要
- 市場簡介
- 主要調查結果
第2章 介紹
- 市場簡介
- 市場結構
- 供應鏈
- 植物固醇的發展
- 介紹
- 技術
- 法規
- EU 之食品相關的法規
- 用語及縮寫字
第3章 產業課題
- 影響植物固醇市場整體的課題
- 策略性建議與評價
第4章 植物固醇市場整體的策略性分析
- 介紹
- 市場簡介
- 市場成長之促進因素
- 市場成長之阻礙因素
- 市場預測
- 調查範圍及調查方法
- 市場簡介
- 市場工程測量分析
- 市場預測及趨勢
- 市場趨勢
- 價格分析及趨勢
- 產業動態
- 競爭結構
- 新產品
- 技術及產品開發
- M&A
- 合資企業的合作關係契約
- 主要供應商的範例
- Arboris LLC
- Archer Daniels Midland Company (ADM)
- Cargill Health & Food Technologies
- Cognis
- DRT (Derives Resiniques et Terpeniques)
- Forbes Medi-Tech Inc.
- MultiBene Group
- Procter & Gamble (P&G) Food Ingredients
- Raisio Life Sciences
- Teriaka Ltd.
- Triple Crown AB
- UPM
- 競爭環境
- 競爭結構
- 市場佔有率分析
第5章 利用植物固醇的功能性食品・飲料市場的策略分析
- 介紹
- 市場簡介
- 市場成長之促進因素
- 市場成長之阻礙因素
- 市場預測
- 市場簡介
- 市場工程測量分析
- 市場預測及趨勢
- 價格分析及趨勢
- 產品類型別趨勢
- 應用別趨勢
第6章 其他植物固醇市場
- 介紹
- 市場簡介
- 市場成長之促進因素
- 市場成長之阻礙因素
- 市場預測
- 市場簡介
- 市場工程測量分析
- 市場預測及趨勢
- 價格分析及趨勢
- 產品類型別趨勢
- 應用別趨勢
第7章 主要最終利用企業
- 主要的供應商選擇標準
- 企業資料
- Fayrefield Foods Ltd.
- Fazer Bakeries
- General Mills Inc.
- Groupe Danone
- McNeil Nutritionals LLC
- Minerva
- The Coca-Cola Company
- Unilever Bestfoods
第8章 Frost & Sullivan Awards
第9章 主要市場中企業・組織
第10章 附錄
- 決策支援資料庫
