美國酵素需求預計今後每年將成長6%，到2012年達到25億美元的市場規模。
本報告書內容包括：美國酵素需求現況及預測（2012年・2017年）之消費產業・產品分類別調查分析、市場影響因素、技術、產 業結構、製造動向、行銷&通路動向、主要企業競爭環境・市場佔有率・企業介紹等。內容綱要摘記如下：
介紹
第1章 實施概要
第2章 市場環境
- 整體
- 總體經濟展望
- 人口統計動向
- 食品・飲料產業預測
- 農業預測
- 國民醫療費
- 石油・製油產業概要
- 過去的市場發展經過
- 價格・產品結構
- 環境&規範限制課題
- 智慧財產權相關考察
- 國際交易
- 外國貿易&在美國的製造
第3章 技術
- 概要
- 酵素製造概要
- 基因重組技術
- 定向進化・基因混合
- 蛋白質工程技術
- 分子篩選・生物資訊學
- 酵素固定
- 極限環境酵素
- 酵素工廠
第4章 市場
- 概要
- 藥品
- 澱粉加工
- 研究&生物科技
- 食品&飲料加工
- 清潔產品
- 診斷
- 飼料
- 其他市場
第5章 產品
- 概要
- 醣類分解酵素
- 蛋白脢
- 聚合脢
- 核酸脢
- 脂肪脢
- 其他
第6章 產業結構
- 概要
- 市場佔有率
- 競爭策略
- 製造
- 行銷&通路
