在歐美有愈來愈多的人選擇不吃早餐。在歐洲一年內平均有18.5%的時間人們不吃早餐，而在美國一年內不吃早餐的次數也佔16%。
專門於多樣市場領域之調查分析的英國市調公司 Datamonitor Corporation（總公司：倫敦），針對歐美早餐・午餐・晚餐的新消費型態進行相關調查分析及預測，並出版報告書 "Capitalizing On New Breakfast, Lunch & Dinner Consumption Patterns" 。
本報告書內容包括：消費者對於早餐・午餐・晚餐的態度及習慣、飲食型態變化之分析、有效掌握最新飲食傾向的企業最佳範例及行銷策略、今後的行動要點等。內容綱要摘記如下：
第1章 實施概要
第2章 未來發展前景
- 介紹
- 趨勢：時間壓力大的消費者省略正餐的傾向
- 趨勢：在外用餐的機會增加
- 趨勢：飲食簡便化的傾向
- 考察：省略正餐傾向較強的年齡層及性別
- 考察：更清淡、簡單的早餐
- 考察：更清淡、簡單的午餐
- 考察：多樣化的晚餐
- 考察：考量方便性及健康的消費及飲食的樂趣減少
- 考察：健康意識的影響
- 總論
第3章 行動要點
- 介紹
- 行動：以健康訴求為目標
- 加入能夠愉悅地準備或消費三餐的要素
- 提供廣泛的準備三餐的產品選擇
- 將目標鎖定在朝簡便化發展的趨勢上
- 提供便利的在外用餐的解決方案
- 留意人口結構變化
