飲料市場的新健康取向

專門針對各市場區塊進行調查及分析的英國調查公司Datamonitor Corporation（總公司: 倫敦），調查分析飲料市場的新健康取向，並有系統地出版綜合報告書 "New Wellness Trends In Drinks" 。

此報告書在下面的內容裡，從各種角度來探討消費者對健康飲料的意識並且提供推薦行動。

摘要

調查手法

分析

• 動向：對健康的自我責任感
  • 對萬人健康改善的意識
  • 長期性「健康」研究
• 動向：增加的健康飲料購買
  • 美國消費者：自然/有機飲料的關心
  • 歐洲消費者：對減肥的矚目度較美國低
  • 自然的內容成分與健康
• 動向：「健康」成為 整體飲料市場的新流行
  • 整體飲料消費朝向健康取向
  • 部分消費者的流行對整體銷售的貢獻
• 考察：壓力與心臟健康的意識
  • 壓力與不安：生活型態的重要要素
  • 工作與生活的不平衡：應該列入目標的要素
  • 重視心臟健康的消費者追求知覺性製品
• 體態為「健康」的重要要素
  • 花費在個人外觀上的時間增多
  • 對外觀的不滿
  • 對外觀的不滿與健康意識
• 考察：對飲料與健康的關連性意識
  • 健康與食生活的重要性
  • 飲料在健康面上的優點
• 考察：消費者族群對變更意識的不同
  • 女性意識的高漲
  • 高齡者與年輕族群為重要的消費者族群
• 考察：健康意識與行動的落差
  • 對健康相關情報的懷疑態度
  • 認為實行健康生活指針相當困難的消費者
• 結論

推薦行動

• 當作行銷方向性的理想體態
  • 從「減肥」轉變為「體重管理」
  • 從減量朝向個人美感
• 用「新鮮」解決健康與怠慢的矛盾
  • 強調封包的鮮度
  • 重視製品本身
• 透過製品與市場操作形成「清新」感
• 對特定人口層的行銷手法
  • 重視高齡者及年輕族群的未滿足需求
  • 考慮性別的商品定位
• 透過建構信賴性及啟發意識來消除意識與行動的落差
  • 避免難理解的科學性解說
  • 為架構信賴性而使用的「自然」此一用語

附錄