市場對於收效快、效果顯著的產品需求漸高，促使營養補充（Nutraceuticals）食品業界朝此方向前進。美國營養補充食品市場在1998∼2003年間在能量補給產品的推動下，每年以8.2％的幅度成長，但未來5年健康食品類的增長將會趨緩，而機能性美容食品則將以13.8％的年成長率，帶領整體市場在2008年達到10億美元的規模。
擅長多領域市場分析的英國專業市調公司 "Datamonitor Corporation" （總公司：倫敦），調查分析了美國機能性食品與補給品市場後，出版了一本綜合報告書 "US Functional Food, Beverages and Supplements - Inside-out Health and Beauty"。
報告書內容包括：1998∼2003年市場狀況、2003∼2008年各類市場調查分析、市場成長機會、活用美容性食品熱潮的建議、以及過去2年新上市的產品資料等。全書含73幅圖表，共160頁，內容綱要摘記如下：
1. 摘要
2. 市場環境
- 市場規模
- 市場分類（乳製品、飲料、餅乾等）
- 健康食品的市場規模
- 市場動態與牽引要因
3. 產品成分與法規演變
- 成分
- 法規動態
- 美國以外地區法規（日本、歐洲、加拿大、南美洲）
4. 顧客分析
- 美國消費者人口統計分析
- 美國消費者健康相關概要
- 美國消費者的偏好與行為模式
- 結論
5. 營養補充食品產業動態
- 產業結構
- 主要生產企業
- 伙伴關係與集約化
- 對生產企業的調查
6. 未來預測
- 消費者對於防止老化的機能性健康食品要求可見的效果
- 機能性健康食品較一般營養劑成長幅度大，更為日常所食用
- 高年齡層消費者對於防止老化的機能性健康食品要求可見的效果，並引出機能性健康食品的風潮
7. 行動點
- 大幅宣傳健康效果
- 焦點放在各年齡層的生活方式
- 尋找JV（Joint Ventures）機會以獲取競爭優勢
- 將重點放在日常性機能食品與便利性上
- 研發立即見效的美容食品
- 焦點放在對老化的憂慮上
