根據預測，未來歐洲、美國人的平均飲食次數將會增加，到了 2008 年，輕食佔其中的比率將會是 41％、 45％。根據統計，輕食銷售急速成長的時間帶集中在午後，對於行銷來說，理解這一類的消費動態是非常重要的。
長於多種領域市場調查分析的英國專業市調公司 Datamonitor Corporation（總公司：倫敦），發行了一本針對歐美輕食消費行為予以調查、分析、並做出預測的報告書 "New Impulse Consumption Occasions"。
報告書內容包括：歐美輕食及無酒精飲料消費時間帶分析、消費者動態、有效的行銷策略、針對特定消費客群開發的新產品等等。概略編排如下：
第一章 摘要
第二章 預測
- 序論
- 輕食與飲料的消費動態
- 輕食市場繼續成長
- 與飲食次數一同成長的輕食市場
- 無酒精飲料的消費場合增加
- 外食的輕食消費場合增加
- 邊吃邊走（on-the-go）的場合增加
- 衝動購買的場合增加
- 消費者需求及購買偏好分析
- 壓力、無聊、季節的影響
- 消費者的購買偏好反覆無常
- 年齡與性別造成的差異
- 同時購買許多商品的偏好
- 影響輕食及飲料消費的大趨勢
- 對健康取向產品的需要提高
- 持續維持消費者的積極購買慾
- 以懷念的味道或包裝等打動消費者的心
- 可分享、增進人際關係的輕食
- 簡單、方便
- 總論
第三章 行動點
- 序論
- 創造消費機會
- 著眼消費者的健康取向
- 標榜產品為日常食品
- 減低熱量、脂肪、鹽分、糖分
- 研發女性消費者取向產品
- 研發邊走邊吃的健康產品
- 研發透過特定通路銷售的產品
- 口味不與健康妥協
- 在充滿健康氣息的場所提供試吃
- 使用機能材料研發營養食品
- 以既有品牌進軍兒童市場
- 生產天然、有機、低碳水化合物產品
- 把焦點放在輕食消費機會的增加
- 導入訴諸感覺的行銷經驗
- 方便、包裝簡單化
